コーヒー感覚で手軽に楽しめる無添加だし「飲むお出汁」の販売をはじめました。

今回、日本人の生活には身近な”お出汁”。

かつお、昆布、あご、煮干しや椎茸など様々な出汁がありますよね。

わたしたちは、「お出汁」ということで、SETREで唯一和食の提供店舗である

セトレハイランドヴィラ姫路でお世話になっているお取引先の食材を使わせていただこうと探しました。

自然栽培で無農薬、無肥料で栽培された「仙霊茶」

兵庫県のほぼ中央の位置する山林に囲まれた自然豊かな町、神崎郡神河町で３００年続く茶園で育てられた「仙霊茶」は、

日本で４％程度しかない有機栽培で育てられた安心・安全のお茶です。

茶園を営むのは、SENREI Inc,の野村俊介さん。会社員を経て、新規就農で農家になった頃、ご縁があってこの茶畑と出会い、

視界が緑で埋め尽くされるような、山あいのなだらかな斜面いっぱいに広がる茶畑の景観に一目惚れし、茶園を引き継ぐことに。

その茶園で３００年も前から京都にある天皇家ゆかりの尼寺だった宝鏡寺に納めるために栽培されていたのが「仙霊茶」だそうです。

仙霊ほうじ茶×宗田鰹の「飲むお出汁」が誕生

仙霊茶とひとえに言っても煎茶とほうじ茶では、味わいも香りも色味も全く違います。

お茶と合わせるのは、鰹節が良いのかまたは、きのこなどを使ってみるのはどうか、

塩を入れるのと入れないのでは、飲むお出汁としてどちらが良いのか、と

開発段階で様々な種類をを飲み比べ、ベストな味わいとSETREの料理長を含め話し合い誕生したのが、

”仙霊ほうじ茶”と”宗田鰹”に少量の塩を足したお出汁です。

ほうじ茶の香ばしさと鰹だしの旨味が、私たちの心をホッと落ち着かせてくれる、、そんな味わいです。

日々の生活習慣に取り入れることで、体も心も元気に

SETREの商品ではスタンダードになりつつありますが、

飲むお出汁も化学調味料や食品添加物は無添加で素材自体の味わいをしっかりと楽しめる商品にしました。

ドリップパックでコーヒーの様にお湯を注ぐだけで手軽に楽しめるので、

日々の生活への取り入れやすさもポイントの１つです。

ほうじ茶に含まれる旨味成分テアニンは、リラックス効果がありストレスを取り除いてくれます。

ビタミンCを多く含み美肌効果も。出汁本来の味わいと香りを引き立たせながらも、飲料として飽きがくることのない

すっきりとした味わいで、ランチやお弁当のお供としても手軽にお楽しみください。

販売情報

価格：389円（税込）/袋　※オンラインショップでは、セットでの販売となります。

SETRE全店・SETRE公式オンラインショップ　にてお買い求めいただけます。