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2020/02/27 vol.01 himejimaiko

SETREオリジナルカレー

今年はSETREのオリジナル商品を作ろうという取り組みをしています。各SETREで発信している地域の素敵なものを、お家でも感じて欲しい、SETREをお家に!という想いのもとSETREのエッセンスが入った商品を色々企画しています。

その中の1つ、『 SETREカレー 』

きっかけは、大阪の新地でスパイスカレーのお店を営んでいらっしゃる、スパイス研究家の内藤さんとの出会いでした。

AZU CURRY ( https://www.facebook.com/Azucurry/ )

スパイス研究家の内藤さんによると、スパイスカレーは体に良く食べてると体質改善され、代謝があがり、ダイエット効果があるとのこと。痩せたい私は、ちょっとしたカフェでもカレーを頼んでみる。今までカレーをあえて頼むことはほぼ皆無。単純な私は無駄にカレーを食す!これは昨日食べたカレー。

画像1

内藤さんの監修のもと、各SETREのつながりを感じられるカレーを画策中です。

例えば、ホテルセトレ神戸・舞子。

淡路島の風土、淡路島の稲わら、淡路島の水 こだわりの飼育方法で大切に育てている『椚座牛』(くぬぎざぎゅう)と淡路島の玉ねぎが入ったカレー!この椚座牛がめちゃめちゃ美味しいんです。臭みがなく、脂も重たくなく、とっても柔らかい、最高のお肉。これが実現できたら最高!

椚座牛(大造畜産さん)

その他、セトレならまちは『ごろごろ大和野菜が入ったカレー』やセトレハイランドヴィラ姫路『桃色吐息(姫路のブランドポーク)のカレー』など・・・・

完成まで色々レポートしたいと思いますので、お楽しみに!

ホテルセトレ神戸・舞子
HOTEL SETRE
住所:兵庫県神戸市垂水区海岸通11-1
TEL:078-708-3331
営業時間:
【ホテル】火曜定休(祝日・夏期・年末年始を除く)
【ブライダル】平日12:00-19:00/土日祝10:00−20:00/火曜・水曜定休
http://www.hotelsetre.com/maiko
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